Лучший сборник рецептов
Рецепты приготовления закусок

Румяные слойки.

Какие бы вкусные пирожки вы не покупали, ничего не может сравниться со свежей выпечкой. Необыкновенный аромат печеных изделий создает неповторимый уют в доме. Если вы не любитель долгоиграющих пирогов (на дрожжах), то покупное слоеное тесто отличный для вас вариант.

Главное, определиться с начинкой. Выбор богатый, слойки можно испечь: с сыром, с вареньем, со свежими фруктами, с мясом, с капустой, с картошкой… Покупное тесто разморозить 20-30 минут при комнатной температуре. Пласты раскатать в одном направлении, разрезать на прямоугольники (из 500 граммовой упаковки теста получается приблизительно 12 заготовок). Сделаем несколько сосисок в тесте (уж очень их любят детки), для этого сосиску с тонким ломтиком сыра положим на вырезанный прямоугольник вдоль короткой стороны, защипнем пласт теста.

Очень вкусны слоеные пирожки с сыром – хачапури. Кладем на прямоугольник теста сырные квадратики и защипываем с трех сторон. Если хотите сделать слойки с вареньем, то защипывайте края очень тщательно, горячее варенье, вытекая, может испортить, например, не сладкие пирожки.

Мясная начинка: отварное мясо пропустите через мясорубку, обжарьте на подсолнечном масле с луком, посолите.

Картофельная начинка: разомните вилкой отварной картофель, смешайте с обжаренным луком, посолите.

Начинка из капусты: тонко нашинкуйте капусту, пассируйте с луком 5-7 минут, охладите, добавьте мелко нарезанное яйцо, посолите. После того, как сформированы пирожки, выложите их на смазанный противень, смажьте поверхность взбитым яйцом. Выпекайте в духовке 15-20 минут при температуре 180 град.

Румяное ассорти порадует всех гостей за праздничным столом.